Tarta de zanahoria

Tarta de zanahoria

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  • Ingredientes
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar (400 gramos)
  • 1½ tazas de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 2 tazas de harina de trigo (280 gramos)
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 2 tazas de nueces picadas  
  
  
  Pasos a seguir para hacer esta receta:
  1

  Para hacer esta tarta de zanahoria y nueces lo primero que tienes que hacer es colocar los 7 primeros ingredientes de la lista en un bol amplio y mezclar.
  Truco: Utiliza una batidora eléctrica para ahorrar tiempo y bate hasta que se integren todos los ingredientes.
  

  
  2

  Incorpora la harina de trigo tamizada y continúa batiendo a máxima velocidad hasta conseguir una masa homogénea y cremosa.
  

  
  3

  Añade la zanahoria y, después de batir bien, agrega las nueces y remueve este último ingrediente con una cuchara de madera para terminar con la masa de la torta de zanahoria y nueces.
  
  4

  Vacía la masa en un molde, previamente engrasado, y cocina el pastel de zanahoria y nueces en el horno a 350 ºF o 180 ºC por 1 hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio y seco.
  

  
  5

  Deja que la torta de zanahoria y nueces con canela se enfríe una vez la saques del horno para después desmoldarla y decorarla con un frosting de vainilla fácil de hacer y que combinará perfectamente como relleno y como cobertura de este delicioso bizcocho de zanahoria y nueces.
  En otra ocasión, te recomiendo que pruebes este bizcocho de chocolate y coco rallado tan sumamente delicioso también.
  

  
  Si te ha gustado la receta de Torta de zanahoria con nueces y canela, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.
  
  Torta de zanahoria y nueces - Trucos y recomendaciones
  Si no te convence el frosting de vainilla para decorar tu torta de nueces y zanahoria porque te parece demasiado dulce, ¿por qué no optar por uno de queso? Sin duda, quedará un bizcocho de zanahoria y nueces con crema de queso espectacular. De hecho, la tarta de zanahoria y nueces americana se decora, precisamente, con este frosting. Para hacerla, necesitarás estos ingredientes:
• 200 gramos de queso crema
• 100 gramos de azúcar glass (o menos, según tus gustos)
• 1 pizca de esencia de vainilla

Los pasos a seguir son sencillos, ya que solo debes batir bien todos los ingredientes. De todas formas, consulta la receta paso a paso: "Frosting de queso".